Fenalår

Fenalår trenger lang tørketid, og er ikke ferdig speket og modnet før nærmere sommeren. Fenalår fra lam veier ca 2kg, og fra fjorårslam ca 3-4kg. Når fenalåret er ferdig modnet vakumpakker og fryser vi det for å stoppe modningsprosessen. Slik kan du få kjøpe fenalår hele året. Det anbefales at du også har varen i fryseren, og bare tar det opp før du skal bruke det. Slik holder det seg lenge. Samtidig er det uproblematisk å ta med seg fenalåret til fjells på enten hytta eller på vandring der du ikke har fryser. Det er jo nettopp derfor vi speker kjøttet, slik at det skal holde seg lenge. Fenalår 360.-/kg tilsendt